Ciasto z gruszkami

Odkąd pamiętam w domu królowały ciasta z jabłkami, a gruszkowe nie pojawiło się chyba nigdy.

Korzystając z faktu, że nie wszystkie tegoroczne gruszki wylądowały w kompocie postanowiłam zmienić ten stan rzeczy.

Tak powstało ciasto eksperyment. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Lekkie i pełne gruszek.

Chociaż podejrzewam, że z innymi owocami będzie równie smaczne.

Składniki (na tortownicę o średnicy 24cm):

• 200 g mąki
• 100 g cukru
• 2 jajka + szczypta soli
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2-3 gruszki
• brązowy cukier do posypania

Przygotowanie:

Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia.

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plastry.

Jajka utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Dodać mleko i olej.

Cały czas miksując porcjami dodawać mąkę.

Ciasto wylać do tortownicy wyłożonej papierem lub posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Na cieście ułożyć pokrojone gruszki i posypać kilkoma łyżkami brązowego cukru.

Piec około godzinę (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni.

Smacznego