Szpinakowo - paprykowy sos do makaronu

Szpinak, papryka i makaron.
W ramach kuchennego lenistwa połączyłam te składniki w jedną całość.


Wyszło danie sycące, lekkie, pachnące czosnkiem, z dodatkiem chrupiącej papryki.

Jest kolorowe i pełne warzyw, więc idealnie nadaje się do przywoływania wiosny.


Składniki (na 3 porcje):

• 1/2 opakowania makaronu pełnoziarnistego
• 2/3 opakowania mrożonego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• masło sklarowane
• 1 łyżka śmietany
• 1/2 średniej wielkości papryki
• 1/2 papryczki chili
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)

Przygotowanie:

Czosnek obrać, drobno posiekać i rozetrzeć z solą.
Papryki pokroić w drobną kostkę.
Szpinak poddusić na maśle. Dodać czosnek. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu.
Do szpinaku dodać śmietanę i paprykę. Zestawić z ognia, żeby papryka pozostała chrupiąca.

Wymieszać makaron z sosem i od razu podawać.

Smacznego.