Norweski deser jabłkowy

Mam pierwszy wolny weekend od połowy października. Do tego Mikołajki i w końcu pierwszy śnieg (pomijając ten nieogarnięty i nierozgarnięty wiatr). Tyle dobrych rzeczy jednego dnia trzeba uczcić czym pysznym. Dziś w roli tego czegoś pysznego wystąpił norweski deser jabłkowy. Jest prosty i dość szybki w przygotowaniu. I przede wszystkim smakuje rewelacyjnie.


Składniki (na 4 szklanki):

• 4-5 dużych jabłek
• 125 g herbatników
• 250 ml śmietany kremówki
• łyżeczka cukru pudru
• łyżeczka cynamonu
• cukier do smaku

Przygotowanie:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce. Dusić do miękkości z cukrem i cynamonem. Odstawić do przestygnięcia. Można także użyć gotowego musu jabłkowego.

W moim wypadku były to przygotowane wcześniej jabłka do szarlotki (bez cukru), które doprawiłam dwiema łyżeczkami cukru trzcinowego i łyżeczką cynamonu na około 500 g musu.

Herbatniki pokruszyć i uprażyć na patelni. Odstawić do przestygnięcia.
Śmietanę ubić na sztywno pod koniec dodając cukier puder.

Układać kolejno:

jabłka,

ciastka,

śmietanę
aż do wypełnienia szklanek/pucharków.
Ostatnią warstwę powinna stanowić śmietana.

Schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.

Smacznego.