Wiosenna sałatka z dresingiem pomarańczowym

Sesja i okolice.
Nie dojadam.
Nie dosypiam.
Nie mam na nic czasu.
I zdecydowanie mam dość fast foodów.

W ramach powrotu do normalnej żywności przygotowałam lekką, wiosenną sałatkę pełną świeżych warzyw z nieco orientalnym dresingiem.

Wyszło przepysznie.



Składniki (na 1 porcję):

• duża garść liści sałaty (mogą być różne rodzaje)
• 1/3 strąka średniej papryki
• 5-6 rzodkiewek
• 5-6 pomidorków koktajlowych
• 2-3 łyżki niesolonych ziaren słonecznika

Dresing:

• 1 łyżeczka ketchupu
• 3 łyżki soku pomarańczowego
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru
• szczypta ostrej papryki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Słonecznik uprażyć. Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki. Paprykę pokroić w dużą kostkę, rzodkiewkę w półplastry, pomidory (w zależności od wielkości) na połówki lub ćwiartki.

Sałatę ułożyć na talerzu. Na wierzchu rozsypać pokrojone warzywa i posypać prażonym słonecznikiem.
W wersji lunchboxowej układać warstwami sałatę, warzywa i słonecznik.
Całość polać dresingiem.

Smacznego.