Czekoladowe ciasto z orzechami laskowymi

Tort na urodzinowe grill party? Czemu nie?
Tyle, że to nie może być taki zwykły i nudny tort z kremem.
To musi być jednocześnie ciasto pasujące i do grilla, i do urodzin.

I tak od pomysłu, do pomysłu wybór padł na ciasto czekoladowe. Stosunkowo proste w przygotowaniu i pachnące jak domowy, czekoladowy krem do tortu. A na dokładkę pełne orzechów i innych dobrych rzeczy.


Składniki:

• 240 g mąki
• 30 g kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g cukru pudru
• 200 g masła
• 150 g orzechów laskowych
• 150 g gorzkiej czekolady
• 50 g rodzynek
• 2 łyżki miodu
• 4 jajka
• 2 łyżki rumu
• sól

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Posiekać orzechy oraz czekoladę.

Cukier puder utrzeć z masłem o temperaturze pokojowej.

Dodać żółtka, mąkę, miód, rum, bakalie oraz czekoladę i dokładnie wymieszać.
Białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem.

Przełożyć ciasto do prostokątnej formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką [lub wyłożonej papierem do pieczenia].

Piec około 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

W połowie pieczenia przykryć ciasto folią aluminiową, żeby ciasto za bardzo nie ściemniało.
Zostawić do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku.

Smacznego

Przepis inspirowany książką Włoskie smaki